장바구니 I 위시리스트 I 주문배송조회 I 고객센터 I 회원가입변경 I 로그인
복합검색
ISBN코드란? 국제적으로 표준화된 방법에 따라 도서에 부여된 고유번호 13(10)자리를 말합니다.
ㆍ분야별 도서찾기 : > >
가입
이미지 보기
모던 키친
농장 공장 주방
트랙백 : http://hongik.isbnshop.com/track.php?bid=89CEA&uid=(회원ID) [트랙백?]
박찬용 지음 | 에이치비 프레스
출간일 : 2023년 10월 20일 | ISBN : 9791190314282
페이지수 : 472쪽 |

도서분야 : 취미 > 요리 > 음식문화
정가: 22,000원  
Tags
도서 태그를 달아주세요. 입력하신 태그는 1일 후 반영되며 태그당 50포인트를 적립해 드립니다.
박찬용
저자 : 박찬용 (잡지에디터) 
첫 집 연대기 (2021.02) Whale Books 박찬용
우리가 이 도시의 주인공은 아닐지라도 (2020.02) 웅진지식하우스 박찬용
목차
들어가며 - 주방 속으로

1. 거대한 주방 - 식품 공장
즉석밥: 21세기 한국인의 밥솥
종이컵: 우리는 이곳의 종이컵을 벗어날 수 없다
요거트: 요거트 뒤에 있는 사람들
만두: 만두의 탄생
라면: 면의 요정이 보내 온 편지
커피: 커피 공장의 품위
초콜릿: 초콜릿은 언제나
아이스크림: 아이스크림 공장의 유미와 효립이
명란: 동아시아의 캐비어가 태어나는 곳
얼음: 가장 독특한 공장

2. 새로움과 배움의 주방 - 식품 연구소ㆍ교육원
도넛: 어둠 속의 달콤한 냄새
피자: 피자 학교에 가다
프레즐: 프레즐은 어떻게 만들어질까?
치즈: 치즈 하면 떠오르는 그곳
치킨: 당신은 굽는 타입입니까?

3. 프로의 주방 - 식당
카레: 카레 한 그릇에 담긴 것들
타코: 이태원과 신촌의 타코
햄버거: 버거를 만드는데 이렇게까지
치킨: 치킨과 음악
만두: 만두의 도시 부산
돈까스: 그 돈까스 가게들의 비밀
중국집: 면 따라 길 따라

4. 달콤한 주방 - 떡집과 빵집
떡: 세상의 모든 아침의 떡
케이크: 빙빙 돌아가는 성탄 케이크처럼
식삥: 새벽의 식빵, 오후의 식빵

5. 살아 있는 주방 - 농장
딸기: 21세기 딸기의 맛
포도: 포도 익는 계절
미나리: 미나리 마을 사람들
밤: 어느 깊은 산속의 밤
인도어팜: LED 나라의 농장
당근: 제주 왔으면 당근 한번 뽑아 봐야지
감귤: 모던 감귤
문어: 문어 취재 갔다가 무너진 사연
와사비: 꿈이 현실이 되기까지

주석
오늘의 모던 키친
주방 밖의 브랜드와 몇 가지 이야기들
나가는 말
사진 - 송시영, 표기식, 최용준, 신동훈
고객서평
등록된 고객서평이 없습니다.
고객서평안내 ㆍISBNshop의 고객서평은 고객님의 블로그에 쓰신 서평으로 만들어집니다.
ㆍ고객님의 서평은 개인 블로그에 올려주시고, ISBNshop에서 제공하는 트랙백 주소를
이용 연결해주시면 됩니다.
ㆍ서평을 트랙백으로 연결해주시면, 다양한 이벤트를 통해 선물을 드립니다.
주문하신 도서가 품절,절판이거나 용역업체의 사정으로
배송이 불가할 경우 고객님께 즉시 유선상으로 알려드리며
이미 결제된 금액 및 신용카드 승인은 결제 완료일로 부터
3영업일 이내에 환불/승인취소 해드립니다.

또한, 현금결제의 경우 결제금액이 10만원 이상일 경우에는 에스크로제도를 이용하고 있습니다.
ISBNshop은 구매금액 25,000원 이상일 경우 배송료가 무료이며, 미만일 경우 2,000원의 배송료를 받습니다. 제주지역의 경우, 별도의 배송료를 지불하지 않으셔도 됩니다. 도서지역의 경우, 별도의 배송료가 부가됩니다.
1. 주문하신 도서를 실제 받으신 날로부터 7일 이내에
1. 요청하실 경우
2. 받아보신 도서의 내용이 표시,광고 상의 내용 또는
1. 주문하실때 내용과 다르거나 배송된 상품 자체에 하자가
1. 있을경우
1.: 실제 받으신 날로부터 3개월 이내
1.: 그러한 사실을 알게 된 날고부터 30일 이내
1. 고객님의 부주위로 인해 도서가 멸실 또는 훼손된 경우
2. 개별 포장된 상품을 개봉한 경우 (음반,만화책 등)
3. 단시간 내에 완독이 가능한 도서 및 영상 화보집
회사소개  I  출판사 여러분  I  이용약관  I  개인정보 보호정책  I  고객센터
경기도 고양시 일산동구 백석동 1252-2 1F (주)아이에스비엔샵 I 대표이사 장웅 I
사업자 등록번호 214-87-80206 I 통신판매업 신고번호 마포 2007-3130118-30-2-06389 I E-mail: admin@isbnshop.com
Copyright ⓒ ISBNshop All Rights Reserved.