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라면이 없었더라면
온 국민의 소울푸드 라면에 대한 여덟가지 이야기
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정이현 지음 | 로도스
출간일 : 2013년 12월 05일 | ISBN : 9791185295084
페이지수 : 166쪽 | 판형 : A 포맷 문고본 | 72시간 이내 출고 가능
도서분야 : 문학(시,에세이 등)
>
한국문학
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에세이산문집
정가: 9,800원
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이 책은
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온 국민의 소울 푸드 라면에 대한 여덟 가지 이야기. 소설가 4인이 이야기하는 라면의 추억. 칼럼니스트 4인이 전하는 라면에 대한 오해와 진실. 라면은 남녀노소, 빈부와 계급의 차이가 없다. 호텔에서 풀코스 요리를 먹고 집에서 찾아 먹는 게 라면이다. 라면은 하나의 상징이기도 하다. 한국인이 최초로 시도하는 요리가 대개 라면이다. 아이들은 처음 라면을 끓이면서 불과 물, 음식의 상호관계를 이해하기 시작한다. 라면은 몇 가지 혐의를 받는다. 짜다, 첨가물이 많다, 몸에 나쁘다… 현대의 가공식품이 공통적으로 가지고 있는 혐의를 거의 혼자서 뒤집어쓴다. 대개는 기우다. 짜기로 말할 것 같으면 우리가 한식의 대표주자로 생각하는 찌개류가 더 심각하기 일쑤다. 밀가루야 어디 라면뿐인가. 단돈 육칠백 원 언저리에 한 끼를 간단히 해결할 수 있는 이 식품의 미덕을 무시하는 건, 그다지 솔직하지 못한 태도다. 누가 뭐래도 우리는 인스턴트 라면으로 퍽퍽한 세상을 버텨오지 않았는가. - '박찬일 셰프’의 라면 변론, 라면은 무혐의!
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저자소개
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1972년 서울에서 태어났다. 단편 「낭만적 사랑과 사회」로 2002년 제1회 『문학과사회』 신인문학상을 수상하며 작품 활동을 시작했다. 이후 단편 「타인의 고독」으로 제5회 이효석문학상을, 단편 「삼풍백화점」으로 제51회 현대문학상을 수상했다. 작품집으로 『낭만적 사랑과 사회』 『오늘의 거짓말』 장편소설로 『달콤한 나의 도시』 『너는 모른다』 『사랑의 기초 : 연인들』 『안녕, 내 모든 것』이 있다.
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목차
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1부 라면의 추억
정이현 _ 의외로 까다로운 라면의 세계
박성원 _ 청춘이라면
이기호 _ 생의 조건들
박상 _ 라면인간의 꿈
2부 라면에 대한 오해와 진실
박영택 _ 라면에 대한 단상
양세욱 _ 라면, 식탁의 혁명
표정훈 _ 대중문화 속 라면, 그 네 가지 풍경
이은희 _ 라면의 과학
Tip
면은 왜 꼬불꼬불한가?
면발이 노란색인 이유는?
면발을 쫙 펴면 그 길이는?
처음에 라면 값은 얼마?
라면의 영양가
융프라우 최고 별미, 신라면 컵
라면은 고칼로리 음식, 다이어트의 적이다 (?) NO!
라면에는 방부제가 첨가된다 (?) NO!
양은 냄비에 끓인 라면이 맛있는 이유
박찬일 셰프의 라면 변론 _ 라면은 무혐의!
Recipe
장맛? 짱맛! & 달래 부추 무침
여왕 들깨 비빔면과 강글리오 밀크 푸딩
달콤한 크랩 수제트와 매콤한 비빔냉면의 만남
아낌없이 담아낸 탄탄한 쌀국수와 달달한 파인애플 닭 가슴살 말이
새콤얼큰한 우心꿍과 Shrimp salad on the Sea
미역국에 밥을 말지 않는다麵
짜장면 군과 스파게티 양 & 그 사랑의 결실 애호박 볶음
'辛' 커리보나라 & '淸' 포도 피클
짜파구리
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