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영양 만점 곤충 식당
앞으로 우리가 먹게 될 식용 곤충 이야기
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서해경 지음 | 예림당
출간일 : 2016년 11월 20일 | ISBN : 9788930268851
페이지수 : 119쪽 | 판형 : 규격외 변형
도서분야 : 초등4∼6학년
>
과학자연
>
과학/공학
정가: 9,000원
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이 책은
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최근 우리나라에서 갈색거저리 애벌레, 메뚜기, 귀뚜라미 등 7종의 곤충을 식품 원료로 인정했어요. 곤충이 공식적으로 우리 식탁에 오를 수 있게 된 거죠. 이뿐만이 아니에요. 최근 전 세계에서 곤충이 먹거리로 인기를 끌기 시작했고, 유엔에서는 곤충을 미래 식량으로 지정했어요. 왜일까요? 왜 하필 곤충일까요? 지금부터 그 궁금증을 풀어 보려고 해요. 자, 준비되었나요? 그럼, 시작해 볼까요?
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저자소개
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어렸을 적에는 친구들에게 이야기를 들려주었고, 지금은 이야기를 글로 쓰고 있습니다. 글을 쓸수록 신기하고 궁금한 것들이 많아져서, 그 호기심을 이야기로 풀어내려고 합니다. 쓴 책으로는 《행복한 사회공동체 학교》《노는 도서관 배우는 도서관》《빼앗긴 문화재에도 봄은 오는가》《꼬불꼬불나라의 경제이야기》《꼬불꼬불나라의 지리이야기》 등이 있습니다.
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목차
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프롤로그 - 마법의 곤충 수프, 먹어 볼래?
1장 위대한 곤충
곤충으로 옷감을 만들다
곤충, 약으로 쓰이다
아낌없이 주는 곤충, 꿀벌
친환경 농작물 지킴이
쓰레기 먹는 고마운 곤충
붉은색은 나에게 맡겨라
곤충, 축제가 되다
애완동물로 사랑받는 곤충
잠깐! 이것이 궁금하다 - 먹거리로서의 곤충은?
2장 왜 곤충을 먹어야 할까?
영양 만점 메뚜기
곤충이 환경을 살린다
식량난 해결의 실마리
3장 세계의 다양한 곤충 음식
중국, 모기 눈알 수프
캄보디아, 곤충 볶음 요리
오스트레일리아, 위체티 크럽
미국, 귀뚜라미 버거
보츠와나, 모파인 벌레 요리
잠깐! 이것이 궁금하다 - 세계인이 가장 즐겨 먹는 식용 곤충은?
4장 우리나라 식용 곤충 이야기
메뚜기
누에 번데기
백강잠
갈색거저리 애벌레
흰점박이꽃무지 애벌레
장수풍뎅이 애벌레
쌍별귀뚜라미
잠깐! 이것이 궁금하다 - 굼벵이 농장에 가다
에필로그 - 곤충 요리 시대가 열리다
고소애 요리 레시피
고소애 채소 볶음밥
고소애 고추장 떡볶이
고소애 새우 견과류 볶음
고소애 비빔국수
고소애 소고기 두부선
고소애 잡채
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